sopiva määrä tagliatellea (meillä oli nokkosella maustettua)
kesäkurpitsa tai pari
4-5 isohkoa porkkanaa
oliiviöljyä
mausteita (itse käytin musta- ja valkopippuria sekä paprikajauhetta)
parmesania
Pese ja/tai kuori kasvikset ja tee niistä nauhamaisia suikaleita juustohöylällä. Laita pannulle öljyyn hiukan pehmenemään ja saamaan väriä, älä tee kuitenkaan liian lötköjä. Lisää mausteet. Keitä samalla pasta pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Kun pasta on kypsää, kaada vesi pois ja sekoita pasta ja kasvikset keskenään. Lisää lautaselle tilkka oliiviöljyä ja ripottele päälle parmesania. Itse lisäsin vielä (kuvan ottamisen jälkeen) kurpitsansiemeniä, toivat ihan mukavaa rakennetta ja vähän lisäproteiinia ruokaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti